5月23日，中國食品科學技術學會副理事長、中國工程院院士朱蓓薇教授參加了由中國食品科學技術學會主辦，中國食品科學技術學會休閑食品加工技術分會、江蘇省響水縣人民政府、江南大學、鹽城工學院承辦的“第十屆中國休閑食品科技創新與産業發展大會”，會議在江蘇鹽城舉行，來自兄弟高校的領導、專家等200餘人出席了本次會議。
朱蓓薇院士作了題為“科技賦能助推預制海洋食品産業高質量發展”的大會報告。她從中式預制菜肴産業發展的時代背景，中式預制菜肴産業在傳承中華優秀傳統文化中的作用，預制海洋食品産業現狀，科技賦能促進預制海洋食品産業高質量發展等方面，全面介紹了海洋預制食品的産業情況，希望通過科技創新，建設具有中國特色的預制海洋食品産業體系，助力食品産業的新擔當、新作為，形成國内國際雙循環相互促進的新發展格局，為建設健康中國作出積極貢獻。
通過本次參會，進一步提升了食品學科影響力，聚焦“國之大者”，推動學科建設内涵式發展。
文字/啟航 圖片/啟航
編輯/張天宇
審核/張天宇、周大勇、李淋
