2023 年 6 月 26 日下午，中國工程院戰略研究與咨詢項目“我國預制菜産業健康可持續發展對策和建議研究”、“果蔬綠色貯藏加工與高值利用戰略研究” 項目啟動會在湖南長沙順利召開。

      本次會議由中國工程院環境與輕紡工程學部宋君強院士主持會議，伟德官网下app官方网站朱蓓薇院士、湖南省農業科學院單楊院士、湖南省農業科學院黨委書記柏連陽院士、合肥工業大學食品與工程學院徐寶才教授、西南大學食品科學與工程學院張宇昊教授、中國海洋大學食品科學與工程學院毛相朝教授和湖南農業大學食品科學技術學院沈清武教授等多位專家參會并對項目發表意見。項目課題組伟德官网下app官方网站、湖南省農業科學院等主要成員共 90 餘人參加會議，會議通過線上與線下相結合的形式召開。

      會上由伟德官网下app官方网站李冬梅教授級高級工程師和湖南省農産品加工研究所蘇東林研究員分别代表“我國預制菜産業健康可持續發展對策和建議研究”、“果蔬綠色貯藏加工與高值利用戰略研究”項目組進行項目啟動彙報，重點圍繞項目背景與目标、關鍵問題與任務、研究方案與計劃、預期成果與社會效益等内容展開介紹。

      與會專家對項目的開展和實施提出了建設性意見。專家組指出：“我國預制菜産業健康可持續發展對策和建議研究”和“果蔬綠色貯藏加工與高值利用戰略研究”項目選題定位高，具備戰略研究價值。項目前期調研工作基礎紮實，研究目标清晰明确，研究規劃科學合理。針對“我國預制菜産業健康可持續發展對策和建議研究”項目指出，預制菜産業發展空間巨大，亟需明晰預制菜的定義、标準及界限，研判預制菜發展趨勢及主攻方向，引導預制菜産業規範化、标準化、智能化、健康化多維度發展。針對“果蔬綠色貯藏加工與高值利用戰略研究”項目指出，我國果蔬資源豐富，但果蔬加工業高質量發展面臨諸多挑戰，開展果蔬綠色貯藏加工與高值利用一體化戰略體系研究對建設農業強國具有重要意義，為相關政策的制定提供科學有效的咨詢建議。

      最後，朱蓓薇院士和單楊院士對參會院士、專家和企業家們表示由衷的感謝， 表示項目組将嚴格把控項目研究内容的可靠性、實踐性及科學戰略性，并根據專家們的建議開展後續工作部署。

文字/張雪迪 圖片/張雪迪

編輯/于海飛

審核/于海飛、李冬梅、李淋