朱蓓薇院士應邀作題為《我國農産品加工的現狀與高質量發展的思考》的大會主旨報告，圍繞“農産品加工産業的戰略地位、發展農産品加工産業的時代背景、我國農産品加工産業的發展現狀、農産品加工産業的創新發展趨勢”四個方面進行了闡述，報告從國家戰略需求開始，延伸到營養健康問題與農産品的創新發展，最後強調“通過科技創新，建設具有中國特色的現代農業産業體系，助力農産品加工産業形成高質量發展格局，把農業資源優勢轉化為發展優勢，為建設農業強國和健康中國做出積極貢獻。”報告内容豐富，與時俱進，立足現在，展望未來，在與會專家中引起了強烈反響 。

        啟航主持“海洋水産食品保鮮與加工”分論壇，并作題為“褐藻多酚與PPO介導的EGCG改善海參蛋白品質的研究”學術報告，報告重點介紹了大連地方特色水産品精深加工與品質提升與控制，為實現陸海聯動的加工技術給予智力支持；陳翊平主持“海洋水産食品質量與安全”分論壇，并作題為“基于顯微微球成像技術檢測食品中多種危害因子的研究”學術報告，報告基于顯微微球成像的智能化快速檢測新技術及配套的便攜式裝備，為實現海洋水産食品中危害因子的智能化檢測提供了有力的工具，引起與會學者廣泛關注。蘇文濤主持“海洋水産食品營養與健康”分論壇，并作“藻類蛋白穩态化載運體系的構建與精準營養幹預”學術報告，該研究和應用将有助于減少對傳統蛋白質來源的依賴，為水産食品産業的可持續發展提供新的動力。潘錦鋒所作學術報告圍繞魚糜食品營養結構提升、凝膠質構保持，闡述南極磷蝦油高内相乳液對于魚糜制品品質的提升作用與機制，為魚糜制品加工創新提供了新思路。王海濤在“水産食品學科人才培養”分論壇圍繞“素養-能力”雙提升人才培養模式構築方法與實踐做了交流，充分展示了我校水産食品人才培養的成果。

        本次大會還設置了“研究生論壇”與首屆“鹽津鋪子”杯即食水産制品創新創意大賽，我校伟德官网下app官方网站2021級博士研究生劉巧珍的“基于表位掩蔽的共價修飾消減南美白對蝦緻敏性研究”學術報告獲得論壇優秀獎；我校獲得創新創意大賽的優秀組織獎。