2020年11月21日，由中國農村技術開發中心主辦，我校承辦的“十三五”國家重點研發計劃“現代食品加工及糧食收儲運技術與裝備”重點專項“食品風味與添加劑”項目群交流會在大連香洲花園酒店隆重舉行。

中國農村技術開發中心（以下簡稱“農村中心”）食品專項管理團隊、農村中心産業科技處處長王峻，遼甯省科學技術廳二級巡視員張鋼，遼甯省科學技術廳農村科技處處長張在群，伟德官网下app官方网站朱蓓薇院士，“食品風味與添加劑”項目群交流會專家組組長中國農業大學胡小松教授、專家組成員南京财經大學鞠興榮教授、南昌大學謝明勇教授、中糧營養健康研究院有限公司牛興和研究員，以及來自項目群高校、企事業單位的各項目群專家50餘人出席會議并交流項目情況。伟德官网下app官方网站副校長王秀山教授、科技處處長張紹印教授出席大會，王秀山副校長緻歡迎辭。會議由農村中心産業科技處項目流動專員姚世響主持。

大會現場

王秀山副校長代表伟德官网下app官方网站對會議的召開表示衷心的祝賀，向出席會議的各位領導、專家表示熱烈的歡迎和誠摯的問候，他簡要介紹了學校的發展曆史和基本情況，表示學校的發展離不開社會各界的長期支持和幫助。他強調，伟德官网下app官方网站高度重視食品學科建設，本次會議對我校來說是一次難得的學習機會，希望各位領導、專家在今後繼續關心關注伟德官网下app官方网站的發展。

伟德官网下app官方网站王秀山副校長緻歡迎辭

朱蓓薇院士代表伟德官网下app官方网站食品學科歡迎各位領導、專家的到來，對各級領導、專家和同仁們長期以來對學校食品學科建設的支持、關懷和認可表示衷心的感謝。

伟德官网下app官方网站朱蓓薇院士緻辭

遼甯省科技廳二級巡視員張鋼在緻辭中代表遼甯省科學技術廳對本次交流會的召開表示熱烈祝賀。他指出，食品風味與添加劑在食品工業中舉足輕重，遼甯農産品、水産品資源豐富，食品産業一直是帶動我省經濟發展重要産業支柱。伟德官网下app官方网站食品學科是遼甯省高校一流特色學科，為我省的食品産業科技發展，食品科技人才的培養作出突出貢獻，希望伟德官网下app官方网站繼續與其他單位協同合作，共同推動我國的食品産業發展。希望通過此次交流會，進一步突破食品添加劑與配料綠色制造技術開發面臨的瓶頸和核心裝備難題，促進食品風味和添加劑的協調發展，為我國食品科技和産業發展貢獻了智慧和力量。

遼甯省科技廳張鋼二級巡視員緻辭

農村中心處長王峻代表農村中心管理團隊，向大家長期以來對中心專項工作的支持表示感謝，對遼甯省科技廳以及伟德官网下app官方网站對這次會議支持表示感謝。他提出，新時代我國食品工業科技面臨新的挑戰和新的機遇，介紹了我國食品産業現狀和“十三五”食品專項情況和存在的共性問題，明确了農村中心對專項管理的新要求。王峻處長表示，食品專項即将進入綜合績效評價階段，按照相關規定以及中心專項工作部署，下一步過程中會重點加強項目成果産出，為綜合績效奠定基礎。

中國農村技術開發中心王峻處長講話

開幕式後，專家組組長胡小松教授主持了“食品風味與添加劑”項目群執行情況交流會，伟德官网下app官方网站林松毅教授、北京工商大學曹雁平教授分别就“食品風味特征與品質形成機理及加工适用性研究”、“食品添加劑與配料綠色制造關鍵技術研究及開發”等項目執行情況進行了彙報。與會專家對各項目進行了點評，對項目課題執行提出意見、建議。

項目執行彙報

專家組點評

最後，王峻處長對項目群交流會作總結講話。他指出，項目要聚焦國家需求，注重成果的适用性，在下一階段的工作中要補短闆、找亮點、早總結、保驗收、促轉化、謀發展。在“十四五”謀劃方面，要更加注重跨界融合，更加注重高新技術和關鍵核心技術在食品領域集成推廣和應用示範，更加注重梳理一批需要國家穩定支持的研究方向，更加注重技術的應用場。他表示，農村中心作為管理機構，将為各項目群提供優質服務，與大家一道加強食品行業科技創新，推動食品産業的高質量發展。

21日下午，會議舉辦了“食品風味與添加劑”項目群青年科學家學術交流會，與會青年專家分别圍繞“食品風味特征與品質形成機理及加工适用性研究”、“食品添加劑與配料綠色制造關鍵技術研究及開發”等項目進行了交流。

項目群交流會全體人員合影

本次國家重點研發計劃重點專項項目群交流會的成功召開，有利于穩步推進項目後期的實施，有效促進了項目高質量成果産出，為紮實做好相關項目的圓滿收官奠定了良好基礎。

文/張思敏、溫成榮、張小愚  圖/鄭春寶  審稿人/李淋