2020年11月20日，由中國農村技術開發中心主辦，伟德官网下app官方网站承辦的“十三五”國家重點研發計劃“現代食品加工及糧食收儲運技術與裝備”重點專項“食品綜合加工”項目群交流會在大連香洲花園酒店隆重舉行。

中國農村技術開發中心（以下簡稱“農村中心”）食品專項管理團隊、農村中心産業科技處處長王峻，遼甯省科學技術廳二級巡視員張鋼，遼甯省科學技術廳農村科技處處長張在群，伟德官网下app官方网站朱蓓薇院士，“食品綜合加工”項目群交流會專家組組長南開大學王碩教授、專家組成員南京财經大學鞠興榮教授、浙江大學陳昆松教授、江南大學金征宇教授、中糧營養健康研究院有限公司牛興和研究員，以及來自全國高校、企業單位的各項目群專家共同出席會議并交流項目情況。伟德官网下app官方网站副校長王秀山教授、科技處處長張紹印教授出席大會，王秀山副校長緻歡迎辭。會議由農村中心産業科技處項目流動專員姚世響主持。

大會現場

王秀山副校長首先代表伟德官网下app官方网站對會議的召開表示衷心的祝賀，向出席會議的各位領導、專家表示熱烈的歡迎。他介紹了我校63年的發展曆史和基本情況，對長期關心和支持學校和食品學科發展的領導和專家表示感謝。他表示，當前學校正處在“十三五”收官和“十四五”開局并舉的關鍵時間節點，未來學校将繼續堅持内涵發展，推進食品綜合加工領域的科學研究高質量發展，為我國食品産業發展做出更大貢獻。

伟德官网下app官方网站王秀山副校長緻歡迎辭

農村中心王峻處長在講話中對出席“食品綜合加工”項目群交流會的領導、專家表示感謝。他指出，大力發展食品科技是落實總書記的大農業觀、大食品觀、大食物觀的必然要求。是加快構建新發展格局，推動國内大循環，創造新經濟增長點的重要舉措。此次項目群交流會主要是為了加強項目群之間交流借鑒，促進項目之間的協調聯動，避免同類項目重複研究，梳理項目重要成果，同時加強科學青年專家之間的交流。王峻處長總結了過去幾年重點專項推動過程中存在的共性問題，提出了農村中心對于專項管理的新要求。一是構建長效機制，确保深入落實減負等相關工作，推動項目管理從重數量重過程向重質量重結果轉變，建立成果導向的新型分類，綜合績效評價指标體系；二是加強對重大标志性成果的凝練，使相關成果服務于經濟發展；三是推進科技領域“放管服”改革，充分釋放創新活力；四是貫徹專項管理的績效四問精神，進一步推動創新供給。

中國農村技術開發中心王峻處長講話

遼甯省科技廳二級巡視員張鋼在講話中提出，食品工業是拉動我國内需增長的主體和國民經濟發展的重要支柱産業，實現食品産業現代化是食品界的曆史使命，食品産業是引領帶動遼甯省經濟的重要産業支柱。伟德官网下app官方网站在食品産業科技領域的積極探索，取得了可喜的成績，帶動了遼甯省産業技術的進步，增強産業的競争力，促進了區域經濟的發展。希望通過這次會議，各高校、科研院所、企事業單位能夠創新技術合作，推動食品加工業的發展。希望專家和學者提出的相關建議和意見可以進一步提高我國食品綜合加工技術産業的升級，通過科技咨詢支持科學決策，通過科學決策引領科技發展，促進中華傳統産業工業化加工等新技術産業化、規模化的應用，為我們産業的發展保駕護航。

遼甯省科技廳張鋼二級巡視員講話

開幕式後，專家組組長王碩教授主持了“食品綜合加工”項目群執行情況交流會，中國農業科學院農産品加工研究所王強教授、伟德官网下app官方网站朱蓓薇院士、吉林農業大學劉景聖教授、伟德官网下app官方网站杜明教授、北京工商大學王靜教授分别就“食品加工過程中組分結構變化及品質調控機制研究”、“中華傳統食品工業化加工關鍵技術研究與裝備開發”、“方便即食食品制造關鍵技術開發研究及新産品創制”、“民族特色工業化食品加工關鍵技術與裝備開發”和“預制調理食品制造關鍵技術與新産品研究及新型速凍技術裝備開發”等項目執行情況進行了彙報。與會專家對各項目進行了點評，對項目課題執行提出意見、建議。

項目執行彙報 

專家組點評

随後，農村中心王峻處長在總結講話中對下一步工作提出了要補短闆、找亮點、早總結、保驗收、促轉化、謀發展的六點具體要求。同時，他希望在“十四五”規劃中要注重跨界融合，高新技術跟關鍵核心技術在食品領域的集成推廣和應用示範，梳理一批需要國家支持研究方向，注重技術應用場景。他表示，農村中心作為專業機構會為各個項目提供好服務，希望大家共同為加強食品行業創新，推進食品行業科技現代化，支撐産業高質量的發展而努力。

最後，朱蓓薇院士代表項目群講話，她提出認真踏實幹事，是每個科技工作者的良知，也是做科研的宗旨，也是項目組的工作準則。她表示将認真落實農村中心的指示和要求以及專家的建議和意見，做好成果凝練，突出特色亮點，着力解決行業亟需解決的問題。

朱蓓薇院士講話

20日下午，會議舉辦了“食品綜合加工”項目群青年科學家學術交流會，與會青年專家分别圍繞“食品加工過程中組分結構變化及品質調控機制研究”、“中華傳統食品工業化加工關鍵技術研究與裝備開發”、“民族特色工業化食品加工關鍵技術與裝備開發”、“預制調理食品制造關鍵技術與新産品研究及新型速凍技術裝備開發”、“方便即食食品制造關鍵技術開發研究及新産品創制”等項目進行了交流。

項目群交流會全體人員合影

本次項目群會議的召開，進一步提升了“十三五”國家重點研發計劃專項的管理成效，促進了項目高質量成果産出，有利于重大标志性成果的凝練，為後期項目綜合績效評價工作的奠定了堅實基礎。

文/張思敏、溫成榮、張小愚  圖/鄭春寶  審稿人/李淋