2021年10月19日-21日，由伟德官网下app官方网站、南京農業大學、東北農業大學、沈陽農業大學、吉林農業大學、浙江工商大學、鄭州輕工業大學、福建農林大學、賀州學院、中國食品發酵工業研究院有限公司、遼甯省科學技術協會、大連市科學技術協會、遼甯省食品科學技術學會主辦，國家海洋食品工程技術研究中心、海洋食品精深加工關鍵技術省部共建協同創新中心、中國-加拿大食品營養與健康國際聯合實驗室、國際雜志Journal of Agricultural and Food Chemistry、eFood共同承辦的“第三屆食品科學與營養健康國際研讨會（The 3rd International Symposium of Food Science and Nutrition Health）”在大連香洲花園酒店召開。本屆研讨會采用“線上+線下”相結合的方式舉辦，來自美國肯塔基大學、加拿大紐芬蘭紀念大學、美國馬裡蘭大學、美國馬薩諸塞大學、美國田納西大學、加拿大阿爾伯塔大學和新加坡國立大學，以及國内中國農業大學、江南大學、華南理工大學等食品科學與營養健康領域100餘所院校及企業的多位專家學者參加了此次會議。遼甯省科學技術協會朱玉宏副主席、大連市科學技術協會李敏副主席、伟德官网下app官方网站李長吾校長、國家海洋食品工程技術研究中心主任朱蓓薇院士出席會議。伟德官网下app官方网站朱公巍副校長主持大會開幕式。
  李長吾校長代表學校對參加研讨會的專家學者表示熱烈歡迎，向與會嘉賓介紹了我校的基本情況和食品學科發展建設情況，對長期關心支持學校建設和學科發展的專家學者表示感謝，并希望與會代表充分交流使會議收獲豐碩的成果。

伟德官网下app官方网站李長吾校長緻辭

  朱蓓薇院士對參會的國内外專家學者表達了誠摯的歡迎和衷心的感謝。她指出，我們緻力于的食品科學與營養健康國際研讨會，就是要用科技的力量，讓食品與大自然長期以來達成的默契，得到最極緻的發揮，不僅為老百姓的“舌尖”做科學的保障，而且要改變幾代人用一季一食來标記歲月轉瞬即逝的單調，大大充實人民的“米袋子”、豐富人民的“菜籃子”和“果盤子”，給國家食品安全、老百姓豐盈飯碗、造福民生增添信心和底氣。

國家海洋食品工程技術研究中心主任朱蓓薇院士緻辭

  Youling L.Xiong教授對第三屆食品營養與健康國際研讨會的召開表示熱烈祝賀。他表示非常榮幸作為專家代表緻辭，非常感謝伟德官网下app官方网站對各位專家學者的盛情邀請。食品科學與營養健康是全人類關注的話題，中國的食品營養與健康研究和産業必将受到全世界的關注。希望大會越辦越好，更有力地推動中外食品學者的交流。祝願大會圓滿成功。

Youling L.Xiong教授緻辭

  大連市科學技術協會李敏副主席在緻辭中表示，食品科學與營養健康在食品工業中舉足輕重，食品産業一直是帶動經濟發展的重要産業支柱。科協作為科技工作者之家，更要弘揚科學家精神，支持科技工作者開展學術研讨和交流。遼甯省及大連市科協高度重視高層次學術交流，很榮幸作為支持單位共同承辦此次國際高層論壇，希望全國科技和人才資源工作者來到遼甯、來到大連，助推遼甯科技振興，助推東北振興，共同推動我國的食品産業發展。

大連市科學技術協會李敏副主席緻辭

伟德官网下app官方网站朱公巍副校長主持開幕式

  随後，江南大學金征宇教授、華南理工大學趙謀明教授、江南大學劉元法教授、中國農業大學陳芳教授、華中農業大學李斌教授、南京農業大學李春保教授分别作了特邀報告。在之後的兩天裡，40餘位國内外專家分别就“食品加工理論與技術”“食品與健康和精準營養”和“功能性食品與配料”“食品營養組分變化與控制”四個主題作了精彩專題報告。本屆大會還設置了青年學者食品營養健康論壇、博士論壇和學生海報展示環節，多維度展現了海内外青年教師和學生的最新學術研究成果。

特邀嘉賓做學術報告

  21日閉幕式上，伟德官网下app官方网站譚明乾教授宣布來自吉林大學、中國農業大學、沈陽農業大學、鄭州輕工業大學、江南大學等同學獲得博士論壇報告獎，杜欣軍教授、闵偉紅教授、沐萬孟教授、鄭明明研究員為獲獎者頒發證書。來自伟德官网下app官方网站、南京農業大學、吉林農業大學等同學等獲得了優秀海報獎，徐幸蓮教授、周大勇教授、張德權研究員、李從發教授為獲獎者頒發證書。大會主席朱蓓薇院士緻辭，對本屆研讨會的成功舉辦表示祝賀。伴随着熱烈的掌聲和濃厚的學術氣息，大會圓滿落下帷幕。
  為确保會議安全、有序、順利召開，會務組成立了疫情防控領導小組，制定了疫情防控工作方案及應急預案，會前對全體會務人員和酒店服務人員進行健康排查與核酸檢測。嚴格查驗參會人員核酸檢測證明、進行卡碼雙測，要求參會人員進行健康登記并填報《新冠病毒感染風險排查表》，做到人員信息可追溯。嚴格控制參會人數，做好會議場所衛生消殺，加強參會人員健康監測，并為參會人員全程提供核酸檢測等便捷服務。
  本次國際研讨會以“傳播食品科技創新理念，推動營養健康産業發展”為主題，邀請國内外專家學者就深化食品營養與健康領域的創新性、創造食品科學研究領域的國際交流平台、創新新型健康食品生産技術進行了熱烈的研讨，對如何進一步推動營養健康食品産業的跨越式發展，提出了寶貴意見。本次大會促進了國内外食品科學家們的交流，深化了對食品營養與健康的思考與共識，有力地推動了食品營養與健康領域的科技進步。

參加大會人員合影

文/張思敏、李冬梅、朱啟明   圖/2021ISFNH會務組  審稿人/杜明、譚明乾