5月26日，伟德官网下app官方网站采用“線上+線下”相結合的方式舉辦了“新‘食’代”水産食品科技前沿講壇，會議邀請了中國農業大學羅永康教授作特邀報告，伟德官网下app官方网站教師和研究生共400餘人參加講壇活動，講壇由伟德官网下app官方网站院長周大勇教授主持。

       羅永康教授做題為“魚類貯運過程菌群與品質變化及調控研究進展”的學術報告。結合自己在淡水魚儲藏過程中腐敗機制與品質劣變規律基礎研究及淡水魚保鮮技術開發與産業化應用方面幾十年經驗，羅教授分别從“生鮮魚肉貯藏過程菌群結構如何變化、主要有哪些腐敗菌”、“腐敗菌如何引起魚肉品質變化、不同腐敗菌有何差異”、“腐敗菌的互作效應及新技術的應用”以及“如何控制魚肉的腐敗菌”等4個方面深入淺出地講述了微生物對淡水魚品質的影響規律和機制。

羅永康教授作特邀報告

       羅教授與師生進行了深入讨論交流，并就老師和同學提出的問題做出了解答。報告為伟德官网下app官方网站師生在水産品貯運研究領域提供了豐富的理論知識和應用經驗，對學院相關學科方向科研的發展有很好的促進作用。

       本次論壇是2022年伟德官网下app官方网站科技活動周之科技賦能高質量發展專題系列活動之一，為我院師生搭建高水平學術交流平台，使師生緊跟科技前沿，提升科研工作水平。

周大勇院長主持會議

講壇線下會場

文/劉潇陽   圖/劉潇陽、劉景芳   審稿人/溫成榮、周大勇、李淋