2022年6月24日至25日，中國（原陽）預制菜行業大會在黃河之畔的原陽舉行。校長李長吾、中國工程院院士、國家海洋食品工程技術研究中心主任朱蓓薇、副校長杜明、組織部部長那廣利、科技處相關負責人以及伟德官网下app官方网站和國家海洋食品工程技術研究中心的老師們參加了會議。

       在大會現場，伟德官网下app官方网站、河南牧業經濟學院與原陽縣人民政府攜手，共建中國（原陽）預制菜産業創新研究院，聚集創新人才，助力預制菜産業創新、推動産業發展。伟德官网下app官方网站校長李長吾、中國工程院院士朱蓓薇、河南牧業經濟學院校長羅士喜、原陽縣委書記劉兵、河南牧業經濟學院食品與生物工程學院院長鄒建共同簽約，我校朱蓓薇院士受聘成為中國（原陽）預制菜産業創新研究院院長。

中國（原陽）預制菜産業創新研究院簽約儀式

朱蓓薇院士受聘中國（原陽）預制菜産業創新研究院院長

       會上，中國工程院院士朱蓓薇與新鄉市人大常委會主任王樂新共同為“朱蓓薇院士專家工作室”揭牌，此外，原陽縣委書記劉兵為朱蓓薇頒發了原陽縣榮譽市民證書。

朱蓓薇院士專家工作室揭牌

朱蓓薇院士榮獲榮譽市民證書

       朱蓓薇院士作了題為“中式預制菜肴産業的傳承與創新”主旨報告，從中式預制菜肴發展的時代背景、中式菜肴在傳承中華優秀文化當中的作用、中式預制菜肴産業的創新和發展三方面做了詳細闡述，并指出，标準化是中式預制菜肴産業的立足點；多樣化的産品創新是中式預制菜肴産業的切入點；煙火氣和儀式感的産品設計是中式預制菜肴産業的新亮點；營養升級是中式預制菜肴産業的閃光點；産品質量保真是中式菜肴創新的核心競争力；加工技術革新是中式菜肴創新的原動力；加工裝備創制是中式菜肴創新的引擎助力。

朱蓓薇院士作報告

       2022中國（原陽）預制菜行業大會由原陽縣人民政府、河南省食品工業協會和大河财立方聯合主辦，我校是支持單位之一。食品工業是我國國民經濟的重要支柱産業，預制菜産業是食品工業近年來發展迅猛的産業之一。朱蓓薇院士團隊長期專注中華傳統食品、預制菜肴工業化的基礎理論和應用技術研究以及産業推廣工作，承擔國家“十三五”、“十四五”重點研發計劃項目多項，并取得豐碩的科技成果。伟德官网下app官方网站與原陽市政府和河南牧業經濟學院共建“中國（原陽）預制菜産業創新研究院”，是伟德官网下app官方网站在預制菜領域的重要布局，期待通過和地方政府以及地方高校的融合創新，推進科研成果轉化為生産力，支撐預制菜産業發展，服務行業轉型升級。

會議現場

文圖/李冬梅  審稿人/孫業明、周大勇、李淋