8月16日，由甯夏科學技術協會、北方民族大學主辦，北方民族大學生物科學與工程學院、甯夏大學食品與葡萄酒學院、甯夏食品安全協會、甯夏科普作家協會、甯夏企業創新服務中心承辦的科創中國·甯夏特色農業綠色食品高質量發展高峰論壇在甯夏銀川召開。會議圍繞以葡萄酒、枸杞、牛奶、肉牛、灘羊、冷涼蔬菜“六特”産業，打造集研發、種植、加工、營銷、文化、生态為一體的現代農業全産業鍊，推動農業高效發展，建設全國重要的特色農産品的綠色食品生産基地。我校朱蓓薇院士、研究生學院院長林松毅、伟德官网下app官方网站院長周大勇、副院長吳海濤、教師啟航、宋爽共同參加論壇。

  論壇上，朱蓓薇院士作了題為“中式預制菜肴産業的傳承與創新”的主旨報告，從中式預制菜肴産業發展的時代背景、中式預制菜肴産業在傳承中華優秀傳統文化中的作用、中式預制菜肴産業的創新與發展三大方面介紹了中試預制菜肴産業發展的現狀與未來，指出标準化的産品生産是中式預制菜肴産業的立足點，多樣化的産品創制是中式預制菜肴産業的切入點，煙火氣和儀式感的産品設計是中式預制菜肴産業的新亮點，營養升級是中式預制菜肴産業的閃光點；強調産品品質保真是中式預制菜肴産業創新的核心競争力，加工技術革新是中式預制菜肴産業創新的源動力，加工裝備創制是中式預制菜肴産業創新的引擎動力。展望未來，朱院士提出要通過科技創新，建設具有中國特色的中式預制菜肴産業體系，展現食品産業的新擔當、新作為，助推形成國内國際雙循環相互促進的新發展格局，為建設健康中國作出積極的貢獻。
 

文/啟航、吳海濤   圖/互聯網  審稿人/周大勇、李淋