題       目：肉品營養研究進展

報告時間：2022年12月26日 10：00-11：00

報告地點：線上騰訊會議（496-869-865）

報 告 人：李春保

工作單位：南京農業大學

報告人簡介：

       李春保，南京農業大學教授、博導，食品科技學院院長，國家肉品質量控制工程技術研究中心常務副主任，江蘇省肉品營養健康與生物技術創新團隊負責人，曾獲萬人計劃科技創新領軍人才。主要從事肉品質量控制、肉品營養學研究，先後承擔國家自然科學基金重點項目、國家重點研發計劃課題等10餘項，發表論文200餘篇，獲得授權專利20餘件，作為第一完成人，獲得江蘇省科學技術獎一等獎1項，作為主要完成人，獲得國家科技進步二等獎2項。兼任中國畜産品加工研究會常務理事、中國食品科學技術學會第三屆青年委員會委員、農業部農産品加工技術專家委員會委員、農業部農産品營養标準專家委員會委員、美國化學學會會員、美國營養學會會員、Food Materials Research執行主編、Animal Biosciences 副主編、Frontier in Microbiology 客座副主編。制定國家/行業/國際标準9項，獲得國家科技進步二等獎2項（排名第三和第五）、教育部高等學校科技進步一等獎1項（排名第五）、神農中華農業獎優秀創新團隊獎1項（排名第四）。

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國家海洋食品工程技術研究中心