題       目：食品熱加工過程中澱粉的凝聚态結構演變規律及對其營養消化特性的影響機制

報告時間：2022.5.7 15:00-16:00

報告地點（鍊接）：騰訊會議（859-518-858）

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報 告 人 ：王書軍

工作單位：天津科技大學

報告人簡介：

       王書軍，博士，教授，博士生導師。全國優秀教師，教育部長江學者獎勵計劃特聘教授，教育部“創新團隊發展計劃”滾動支持項目帶頭人，天津市“特聘教授”。連續入選Elsevier中國高被引學者榜單，全球前十萬名科學家。近5年主持國家自然科學基金重點項目、優青、面上項目、國家重點研發計劃課題、天津市傑青等縱向科研項目10餘項。以第一或通訊作者發表SCI論文130篇（6篇入選ESI高被引用論文），影響因子9.0以上32篇，10.0以上5篇；總引用次數超過6400次，引用超過100次以上的論文10餘篇，單篇最高引用超過900次，H指數46。申請和授權專利20餘項（其中國際專利5項）。受邀在國際和國内學術會議做大會主席、分會報告主持或大會主題報告等口頭報告30餘次（其中特邀報告20餘次）。出版英文專著1部，參編英文專著6部。擔任SCI期刊Cereal Chemistry、Food Chemistry, Food Chemistry:X, Bioactive Carbohydrate and Dietary Fibre以及中文核心期刊《食品科學》、《食品與生物技術學報》、《未來食品科學》等副主編或編委。先後獲得美國食品科學技術學會（IFT）頒發的Tanner Award、天津市青年科技獎、中國食品科學技術學會科技創新獎-傑出青年獎、澳大利亞悉尼大學博士後研究基金獎、加拿大國家科學和工程研究理事訪問學者獎、天津市自然科學獎等科研獎勵10餘項。

       歡迎廣大師生光臨！

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