4月24-26日，由中國調味品協會指導，中國調味品協會科學技術工作委員會主辦，安琪酵母股份有限公司承辦的2024年全國調味品行業科學技術交流大會在湖北宜昌順利召開。我校朱蓓薇院士、國家海洋食品工程技術中心副主任李冬梅、伟德官网下app官方网站教師徐獻兵、黃旭輝參加了會議。
      4月24日，大會舉行了科技成果推介及校企對接會。中國農業大學、江南大學、伟德官网下app官方网站等二十餘家食品類高校和科研院所，安琪酵母、蓮花健康、丸莊金龍魚等三十餘家調味品行業及相關生産企業參與了此次活動。會上，李冬梅針對預制菜加工過程中的品質問題，提出了解決方案和加工建議；徐獻兵就企業生産中的食品風味分析、美拉德反應調控、産品研發和品質控制等方面進行了探讨和交流。

      4月25日，朱蓓薇院士受邀作題為《調味品與健康産業的交叉融合與創新發展》的大會報告。報告圍繞健康調味品産業的發展時代背景、科技賦能産業高質量發展以及未來發展趨勢等方面進行了深入闡述。朱院士回顧了我國調味品行業發展的曆程，指出功能多元化是健康調味品産業的新亮點，風味與功能雙導向是未來發展的重要方向。朱院士的報告引起了與會者的廣泛關注，為健康調味品産業的未來發展指明了方向，也為我國食品産業的創新與發展提供了新的思路，對我校食品科學技術領域的研究與實踐起到了積極的引領作用。

      在中國調味品協會科學技術工作委員會主辦的全國調味品行業“安琪酵母抽提物杯”科學技術成果創新大賽中，我校伟德官网下app官方网站22級博士生李敏波申報的“調味蛋黃醬”項目榮獲“創新成果優秀獎”，同時我校伟德官网下app官方网站獲得了“優秀組織獎”。

      會後，朱蓓薇帶隊參觀了安琪酵母股份有限公司，并受聘為安琪酵母股份有限公司顧問，校企雙方就安琪的産業發展方向以及未來合作展開了深入的交流。
      朱蓓薇院士此次參會是我校食品學科加強校企合作的重要舉措，有效促進了食品學科與調味品産業的産學研融合。