9月10日，工程實踐與創新創業教育中心主任趙琛老師受邀對食品17級《食品産品開發實踐》課程進行新産品開發市場分析指導。問卷調查是新産品開發的核心基礎部分，在以往的學習中大部分同學對調研問卷的設計，如内容的選擇、樣本量的估算、數據處理與分析、有效問卷的選擇等存在較大疑問，影響了對這門課程的理解與掌握。趙琛老師對問卷設計的各個環節進行了詳細講解，強調了問卷調研在實際生産中對企業的重要意義，并根據食品專業的實際情況對同學們的相關問題進行了詳細解答，與會的老師與同學對問卷調研這一環節有了更加深入的認識與理解，對《食品産品開發實踐》這門實踐課的實際意義有了更深刻的體會。

圖一 食品産品開發實踐的授課