夏效東
教授/博導
個人簡介
2018年09月-至今，伟德官网下app官方网站，教授
2010年09月- 2018年08月，西北農林科技大學，系主任，教授
2006年08月-2010年05月，美國馬裡蘭大學，食品科學，博士
2002年09月-2005年07月，中山大學，營養與食品衛生，碩士
2002年09月-2005年07月，合肥工業大學，食品科學與工程，博士
社會兼職
Frontiers in Microbiology、Foods期刊編委，iMeta期刊青年編委
研究方向
天然抗菌物質；新型益生菌與健康；食品、腸道菌群與免疫；
主要成果
天然抗菌物質；新型益生菌與健康；食品、腸道菌群與免疫；
科研項目
1. 2018-2021，國家自然科學基金“基于Tn-Seq技術的阪崎克羅諾杆菌耐膽鹽分子機制研究”，項目号：31772084（主持）
2. 2012-2014，國家自然科學基金“石榴皮單甯對單核細胞增生李斯特菌的抑制機理及對其緻病性的影響”，項目号：31101347（主持）
3. 2012-2014，“十二五”國家科技支撐計劃子課題“功能因子關鍵功能特征體系研究與構建” 項目号：2012BAH30F03（主持）
4. 2012-2014，“十二五”國家科技支撐計劃子課題“猕猴桃産品食源性緻病菌全産業鍊識别、溯源與控制技術研究”，項目号：2012BAK17B06（主持）
5. 2012-2015，國家自然科學基金“基于MMR系統突變/缺失的食源性沙門氏菌耐藥機制”項目号：31171682（參加）
出版著作和論文
論著：
《食品分子微生物學》，普通高等教育“十三五”規劃教材，副主編
主要代表論文：
1. Yu Cao, Hongli Liu, Ningbo Qin, Xiaomeng Ren, Beiwei Zhu, Xiaodong Xia*. Impact of food additives on the composition and function of gut microbiota: A review. Trends in Food Science & Technology. 2020, 99, 295-310.
2. Feifei Xu, Zining Wang, Hongxia Zhang, Jiemin Chen, Xiaojuan Wang, Lei Cui, Chunyuan Xie, Mengyun Li, Fang Wang, Penghui Zhou, Jinyun Liu, Peng Huang, Xiaodong Xia*, Xiaojun Xia* CLEC9a+ dendritic cells sense tumor mevalonate blockade for cross-presentation via recognizing defective Rac1 prenylation. Cancer Research. 2021;81:4514-28.
3. Jiaxiu Wang, Yu Cao, Bea Jaquet, Christoph Gerhard, Wei Li, Xiaodong Xia* Judith E. Rauschendorfer, Philipp Vana, Kai Zhang*. Self-compounded Nanocomposites: Toward Multifunctional Membranes with Superior Mechanical, Gas/oil Barrier, UV-shielding and Photothermal Conversion Properties. ACS Applied Materials & Interface. 2021, 13, 24, 28668–28678
4. Kangkang Zhi* Ruixia Wang, Junqing Wei, Zhongguo Shan, Chao Shi, Xiaodong Xia* Self-assembled micelles of dual-modified starch via hydroxypropylation and subsequent debranching with improved solubility and stability of curcumin. Food Hydrocolloids 2021,118,106809
5. Yu Cao, Jiaxiu Liu, Wenxiu Zhu, Ningbo Qin, Xiaomeng Ren, Beiwei Zhu* Xiaodong Xia*. Impact of dietary components on enteric infectious disease. Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 2021,18;1-26.
6. Zehao Li, Hu Bai, Jielu Wei, Junjie Wang, Lili Kong, Xing Wang, Xiaodong Xia *, Jinyou Duan*，One-step synthesis of melamine-sponge functionalized carbon nitride for excellent water sterilization via photogenerated holes and photothermal conversion. Journal of Colloid and Interface Science, 2022,610:893-904.
7. Qi-an Han, Dongfang Su, Chao Shi, Peifeng Liu, Yue Wang, Beiwei Zhu, Xiaodong Xia* Urolithin A attenuated ox-LDL induced cholesterol accumulation in macrophage partly through regulating miRNA-33 and ERK/AMPK/SREBP1 signaling pathway. Food & Function, 2020. 11(4):3432-3440.
8. Wenxiu Zhu, Jingzhu Gao, Hongli Liu, Jiaxiu Liu , Tong Jin, Ningbo Qin*, Xiaomeng Ren, Xiaodong Xia* Anti-biofilm effect of sodium butyrate against Vibrio parahaemolyticus. Food Control, 2022, 131,108422.
9. Yan Ma, Yingying Zhang, Zhongguo Shan, Xin Wang, Xiaodong Xia*. Involvement of PhoP/PhoQ two-component system in biofilm formation in Cronobacter sakazakii. Food Control, 2022,133,108621.
10.Yan Ma, Yingying Zhang, Ke Chen, Lingzhu Zhang, Yibei Zhang, Xin Wang, Xiaodong Xia*. The role of PhoP/PhoQ two component system in regulating stress adaptation in Cronobacter sakazakii. Food Microbiology. 2021,100:103851.
在讀學生人數
在讀博士研究生7名，碩士研究生8名。
畢業學生人數
已畢業博士研究生0名，碩士研究生4名。
