闫春紅

講師/碩導

個人簡介

2018年10月-至今，伟德官网下app官方网站，講師

2016年8月-2017年2月，哈佛大學醫學院，交換學生

2012年9月-2017年9月，西安交通大學，生命學院，理學博士學位

2003年9月-2006年6月，中山大學，中山醫學院，醫學碩士學位

1998年9月-2003年6月，中山大學，公共衛生學院，醫學學士學位

研究方向

油脂加工與營養，包括：海洋食品中功能性脂肪酸及磷脂的營養學研究。

出版著作和論文

發表SCI論文十餘篇，第一作者和通訊作者SCI論文5篇。主要代表作如下：

主要代表論文：

1.    Li Siyu., Ren Xiaomeng., Wang Yuandong., HuJiangning., Wu Haitao., Song Shuang., Yan Chunhong.(2020). Fucoxanthin alleviatespalmitate-induced inflammation in RAW 264.7 cells through improving lipidmetabolism and attenuating mitochondrial dysfunction. Food Funct, 11(4),3361-3370. （SCI, IF4.171）

2.    Yan Chunhong., Sun Wenyan., Wang Xun., LongJiangang., Liu Xuebo., Feng Zhihui., Liu Jiankang.(2016). Punicalaginattenuates palmitate-induced lipotoxicity in HepG2 cells by activating theKeap1-Nrf2 antioxidant defense system. Mol Nutr Food Res, 60(5), 1139-49. （SCI, IF5.309）

在讀學生人數

在讀碩士研究生1名。

畢業學生人數

已畢業碩士研究生1名。