畢景然

       講師，碩士生導師

個人簡介

       2018年10月-至今，伟德官网下app官方网站，講師

       2015年9月-2018年6月，江蘇大學，食品科學與工程，博士

       2011年9月-2013年6月，伟德官网下app官方网站，食品科學與工程，碩士

       2007年9月-2011年6月，伟德官网下app官方网站，食品科學與工程，學士

研究方向

       食品質量與控制；食品中微生物危害控制

主要成果

       2021年獲遼甯省普通高等學校教師教學大賽二等獎，全國食品學科黨建聯盟食品學科“課程思政”典型教學案例三等獎，多次帶領學生榮獲省級科創比賽獎勵。SCI期刊Foods客座編輯，主持自然科學基金青年基金項目。在Carbohydrate Polymers、Journal of Agricultural and Food Chemistry及Food Chemistry等國内外TOP期刊發表學術論文30餘篇，其中，ESI高被引論文1篇，在SCI一區TOP期刊ACS AMI受邀以封面文章發表1篇，申請和授權發明專利4項。

科研項目

       1. 2018-2020，遼甯省科學技術計劃，淡水魚低溫保鮮過程中肌原纖維解聚特性對質構品質影響及控制研究，項目号：20180550157，主持。

       2. 2020-2022，校博士科研啟動基金，大菱鲆抗菌肽的篩選及抑菌機制研究，主持。

       3. 2022-2024，國家自然科學基金青年科學基金項目，殼聚糖分子修飾雜化水凝膠對抗菌肽的定向穩态負載及緩釋機制研究，項目号：32102050，主持。

       4. 2022-2024，遼甯省教育廳高校基本科研項目面上項目，殼聚糖基分子網鍊結構對ε-聚賴氨酸的負載-釋放機制，主持。

出版著作和論文

       主要代表論文：

       1. Jinghui Jiang, Xiaoxia Chen, Gong-Liang Zhang, Hongshun Hao, Hong-Man Hou*, andJingran Bi*, Preparation of chitosan-cellulose-benzyl isothiocyanate nanocomposite film for food packaging applications. Carbohydrate Polymers, 2022. 285: 119234.（SCI收錄，I區，IF=10.72）

       2. Qiyue Zhao, Xiaoxia Chen, Gong-Liang Zhang, Hongshun Hao, Bei-wei Zhu, Hong-Man Hou*, andJingran Bi*, Hierarchical Porous Nanocellulose Aerogels Loaded with Metal–Organic Framework Particles for the Adsorption Application of Heterocyclic Aromatic Amines. ACS Applied Materials & Interfaces, 2022. 14(25): 29131-29143.（SCI收錄，I區，IF=10.38，封面文章）

       3.Jingran Bi*, Chuan Tian, Gong-Liang Zhang, Hongshun Hao, and Hong-Man Hou*, Novel procyanidins-loaded chitosan-graft-polyvinyl alcohol film with sustained antibacterial activity for food packaging. Food Chemistry, 2021. 365: 130534.（SCI收錄，I區，IF=9.2306）

       4.Jingran Bi*, Chuan Tian, Jinghui Jiang, Gong-Liang Zhang, Hongshun Hao, and Hong-Man Hou*, Antibacterial Activity and Potential Application in Food Packaging of Peptides Derived from Turbot Viscera Hydrolysate. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2020. 68(37): 9968-9977.（SCI收錄，I區，IF=5.8954）

       5.Jingran Bi,Yao Li, Haitao Wang, Yukun Song, Shuang Cong, Chenxu Yu, Bei-Wei Zhu, and Mingqian Tan, Presence and Formation Mechanism of Foodborne Carbonaceous Nanostructures from Roasted Pike Eel (Muraenesox cinereus).Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2018. 66(11): 2862-2869.（SCI收錄，I區，IF=5.8954，ESI高被引）

       專利：

       1.一種大菱鲆抗菌肽及其應用，L202010696832.7，2021（已授權）；

       2.一種鮮食水産品抗菌複合膜的制備方法和應用，CN201911352919.6，2019；

       3.種層層自組裝的複合抗菌薄膜及其制備方法，CN202111657693.8，2021；

       4.一種UiO-66/納米纖維素複合氣凝膠的制備及應用，CN202210153072.4，2022；

在讀學生人數

       碩士研究生1名。

畢業學生人數

       已畢業碩士研究生1名。