辛丘岩

教授級高級工程師

個人簡介

現任伟德官网下app官方网站國家海洋食品工程技術研究中心副主任，教授級高級工程師。曾任軍事醫學科學院第十一研究所助理研究員，大連礎明集團有限公司副總經理，大連獐子島漁業股份有限公司高級工程師。

社會兼職

遼甯省食品與質量安全學會副秘書長

研究方向

1、食品加工

2、食品質量與安全

主要成果

貝類精深加工關鍵技術研究及産業化，國家科技進步二等獎，排名第9。

科研項目

免疫和血脂調節功能性海洋多糖産品制備新技術的研究與開發，國家高技術研究發展計劃（863計劃），國家級，課題負責人。

出版著作和論文

1、蝦夷扇貝中大腸杆菌的累積及淨化技術研究，食品與機械，第2，CSCD

2、大連海域貝類麻痹性貝毒的污染狀況調查與分析，食品與機械，第3，CSCD

3、一株幹酪乳杆菌突變株固定化對共轭亞油酸生物合成的影響，食品科技,第5，核心期刊

4、産共轭亞油酸幹酪乳杆菌的誘變選育，食品研究與開發,第5，核心期刊

編寫教材，水産品加工工藝學，參編，約3萬字